El Jueves Lardero marca el inicio de la Fiesta de Carnaval y en nuestro pueblo, como en otros puntos de Aragón y de España, es típico consumir un producto tan nuestro como la longaniza, que por estas fechas era antaño abundante tras la matacía en las casas. En un principio se consumían todo tipo de productos procedentes del "mondongo" (Jueves Lardero significa Jueves Tocinero) pero que con el paso de los años ha ido derivando más concretamente a la longaniza.
Aunque la tarde no acompaña mucho posiblemente en algún rincón de Erla hoy podamos ver algunas brasas y degustar este preciado embutido, y los que no podamos nos comeremos una tortillica de longaniza.
Buen provecho.
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1 comentarios:
¡Qué contentas marchábamos por aquellos caminos la tarde de jueves lardero,nos daban fiesta en la escuela,un buen bocadillo de longaniza,y libertad...,nos creíamos las reinas del mundo.Besos.
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